檸気獲得沙利文“糯米香檸檬茶首創(chuàng)者”認證
時間：2023-09-12 來源： 作者： 我要糾錯
8月29日，隸屬于云南檸気餐飲管理有限公司的檸気品牌獲得全球權(quán)威機構(gòu)Frost& Sullivan弗若斯特沙利文“糯米香檸檬茶首創(chuàng)者”和“糯米香檸檬果奶首創(chuàng)者”雙認證。沙利文基于近兩年對中國新茶飲市場的調(diào)研和分析，以及對業(yè)內(nèi)相關(guān)品牌的研究和評估，授予檸気這一認證，意味著檸気糯米香檸檬茶開創(chuàng)者的行業(yè)地位和產(chǎn)品創(chuàng)新能力的市場地位獲得第三方權(quán)威機構(gòu)和行業(yè)認可。
“糯米香檸檬茶開創(chuàng)者”認證證書
2020年第一輪疫情開放后，新茶飲行業(yè)發(fā)展迅猛，頭部品牌都實現(xiàn)了市場和開店數(shù)量翻倍的發(fā)展，隨后新茶飲進入了內(nèi)卷時代，但檸檬茶卻成為飲品行業(yè)發(fā)展最快的新品類賽道。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，檸檬茶成為2022年度新茶飲行業(yè)唯一保持門店正增長的品類賽道。在行業(yè)快速發(fā)展的過程中，涌現(xiàn)出一批以檸気為代表的創(chuàng)新型茶飲企業(yè)。在品類創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、門店形象和品牌文化上，為行業(yè)開創(chuàng)了一個全新的糯米香檸檬茶品類行業(yè)標準。
以零添加、天然香的糯米香茶開創(chuàng)并持續(xù)引領(lǐng)檸檬茶賽道
18個月前，當整個檸檬茶賽道所有品牌都聚焦在鴨屎香檸檬茶上面，每一個品牌都將鴨屎香檸檬茶作為招牌產(chǎn)品進行推廣。2022年1月檸気·糯米香檸檬茶橫空出世，以糯米香檸檬茶開創(chuàng)者的品類定位在云南開出首店，產(chǎn)品一經(jīng)推出，品牌及產(chǎn)品在整個飲品行業(yè)引起極大關(guān)注度，首創(chuàng)系列產(chǎn)品在消費端獲得空前歡迎，首店月營業(yè)額超50萬+。一舉打破了鴨屎香檸檬茶作為飲品行業(yè)標配檸檬茶單品的行業(yè)格局，檸気突破性地應(yīng)用云南特有的、零添加、天然香的糯米香茶首創(chuàng)糯米香檸檬茶，由此開創(chuàng)了糯米香檸檬茶新賽道。
據(jù)此，檸気牢牢把握住糯米香檸檬茶開創(chuàng)者的身份，全行業(yè)首次將糯米香茶底應(yīng)用到檸檬茶、水果茶，奶茶全產(chǎn)品體系大量研發(fā)新品，打通門店糯米香茶底應(yīng)用空白。檸気持續(xù)追求和不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新原材料，創(chuàng)造性地研發(fā)出能與酸有效融合的奶基底，成功研發(fā)出不去除檸檬果肉、并且暴打檸檬出酸的檸檬果奶系列產(chǎn)品，產(chǎn)品分層起絮率能有效控制在5%以內(nèi)，一舉突破困擾飲品行業(yè)所有研發(fā)的技術(shù)性難題：蛋白質(zhì)與酸不融合的問題……在備受消費者喜愛的水果茶產(chǎn)品上，檸気更是嚴選并使用最佳產(chǎn)地的新鮮水果，手工現(xiàn)剝，手打鮮果，保證水果不會氧化，營養(yǎng)成分不會丟失。
隨著檸気不斷成長、發(fā)展，檸気在產(chǎn)品上持續(xù)創(chuàng)新，形成包括糯米香檸檬茶系列、檸檬果奶系列、手打鮮果茶系列、當季限定如麗江雪桃等在內(nèi)的豐富產(chǎn)品矩陣。
以立體的門店盈利模型有效的季節(jié)營銷策略實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展
自2022年檸気創(chuàng)立以來，檸気堅持“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展”的品牌精神，在不斷創(chuàng)新研發(fā)新品之外，還就行業(yè)普遍對檸檬茶品牌如何“過冬”的行業(yè)難題給出了最佳解決方案。在品牌創(chuàng)立之初就全年標配奶茶系列產(chǎn)品，并且將檸檬茶門店營銷分為“春夏”與“秋冬”兩個大季節(jié)。“春夏”門店主打清爽風格，主銷檸檬茶與水果茶，“秋冬”門店風格轉(zhuǎn)換為溫暖形象，主銷熱檸檬茶和熱奶茶。冬季檸気營業(yè)額一樣保持優(yōu)秀，沒有出現(xiàn)像其他檸檬茶品牌的過冬難題。
門店“春夏”&“秋冬”形象與效果
創(chuàng)新的差異化產(chǎn)品、一年兩季的門店形象和豐富的產(chǎn)品系列，富有吸引力的品牌形象，讓檸気逐漸累積起強大的品牌勢能，并因此得到了消費者喜愛，強化了“檸気：糯米香檸檬茶開創(chuàng)者”的消費心智。在品牌勢能的支撐下，檸気在夯實“云南”大本營100+門店的基礎(chǔ)上，拓展全國市場，已覆蓋全國九省20個城市。并于2023年5月成立上海分公司，建立華東運營中心，實現(xiàn)從區(qū)域向全國發(fā)展，檸気保持全國門店零閉店的品牌奇跡。得益于檸檬茶的普適性與檸気的創(chuàng)新性，檸気門店上到一線城市上海，下到行政末端鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，覆蓋省市縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）四級的立體門店盈利模型，形成強有力的立體門店支撐，且全部實現(xiàn)盈利。未來，檸気也將繼續(xù)以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)實力、豐富的產(chǎn)品矩陣和營運實力，實現(xiàn)品牌勢能與規(guī)模的更高發(fā)展。
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